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Diesem kräftigen und eleganten Rotwein aus Ribera del Duero – kreiert vom Star-Önologen Mariano García – geht eine extrem sorgfältige Traubenauslese und -verarbeitung voraus. Dabei sorgen die 40 bis 80 Jahre alten Weinberge und der 16-monatige Barriqueausbau für einen unverwechselbaren Charakter.
Typisch für Ribera del Duero zeigt sich dieser Premium-Wein in einem sehr dunklen Rot. Seine komplexen Beeren-, Gewürz- und Holznoten gepaart mit seiner eleganten Tanninstruktur machen ihn zum idealen Begleiter für ein feines Dinner oder einen gemütlichen Abend zu zweit – ein Wein für ganz besondere Momente.
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Robert Parker Wine Advocate – 94 Punkte:
2017 Aalto
"The 2017 Aalto was a surprise for the vintage. They had to select the grapes from their own vineyards, and they produced less wine. It feels a little lighter and fresher, more approachable at this point in time. The oak also seems to be more integrated. It's a very drinkable Aalto in its style. They only used some 20% new oak and possibly did a softer vinification. It's approachable now, but it should also develop nicely in bottle, as the year had more acidity. 220,000 bottles produced. It was bottled in June 2019.” [Luis Gutiérrez, Dez 2019]