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Das Weingut Joseph Drouhin, welches bereits in vierter Generation geführt wird, wurde 1880 im Herzen des Burgunds gegründet und legt seinen Fokus auf den biodynamischen Anbau exklusiver Burgunder-Weine. Mit ca. 80 Hektar Anbaufläche gehört es zu einem der größten Weingüter der Region. Südlich der historischen Stadt Beaune liegt dabei die Premier Cru Lage, in der dieser Chardonnay angebaut wird.
Um die Qualität des Weines konstant auf hohem Niveau zu halten, wird mit sehr geringem Ertrag produziert. Zudem folgt nach der Lese eine 12-monatige Reife im Fass, wo der Premier Cru seine goldgelb schimmernde Farbe entwickelt. Im Glas überzeugen intensive Aromen von Nuss, Holz, Zitrusfrucht, Apfel, Honig sowie ganz dezente Vanille. Durch seinen schön dichten, eleganten und seidigen Geschmack sowie die ausgezeichnete Betonung des Terroirs eignet sich dieser Chardonnay perfekt als edler Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten oder als Solist ohne jegliches „Pairing“.